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En un contexto donde sostener y generar oportunidades es una necesidad diaria, el Municipio de Río Turbio avanza con políticas que apuntan directamente al trabajo y la producción local. Esta semana comenzó el primer módulo del curso de Manipulación de Alimentos, una capacitación pensada para vecinos y vecinas que buscan mejorar o iniciar sus propios emprendimientos.
La propuesta, que se desarrolla en el Centro Cultural, cuenta con una importante participación de la comunidad. No es un dato menor. Refleja una demanda concreta de formación y crecimiento, en un momento donde cada herramienta cuenta.
El curso está a cargo de la bromatóloga Gimena Tolosa, quien brinda conocimientos clave para garantizar prácticas seguras en la elaboración de alimentos. Este punto es central. No solo se trata de producir, sino de hacerlo con responsabilidad, cuidando la salud de toda la comunidad.
Además, la capacitación se lleva adelante en articulación con la UART y el INTA Río Turbio. Esta decisión forma parte de una mirada de gestión que entiende que el desarrollo requiere trabajo conjunto, conocimiento técnico y presencia del Estado.
En este sentido, el intendente Darío Menna sostuvo: “Nosotros creemos en un Estado que acompaña con herramientas concretas. Capacitar es generar oportunidades reales para nuestros vecinos, es ayudar a que cada emprendimiento crezca con bases sólidas”.
También remarcó: “En momentos difíciles, el Municipio tiene que estar cerca. No alcanza con asistir, hay que formar, ordenar y dar posibilidades para que cada familia pueda salir adelante con su propio esfuerzo”.
La capacitación en manipulación de alimentos se inscribe en una línea de trabajo más amplia. Una política que busca fortalecer la economía local, acompañar a los emprendedores y mejorar la calidad de los productos que se elaboran en la ciudad.
Cuando el Estado local decide invertir en formación, no está organizando una actividad más. Está tomando una decisión. Apostar al conocimiento, al trabajo y a la producción es una forma concreta de sostener la ciudad en movimiento, incluso en un contexto adverso.
